2020全球巧克力大赛亚太区决赛获奖名册公布

▲ 2020 全球巧克力大赛亚太区决赛获奖名册公布,首次比赛的长荣集团夺下 6 个荣誉奖,常胜军福湾巧克力也持续 4 年得到「亚洲地区最好黑巧克力」,总共夺下 28 项巨奖。(图/长荣集团)

有巧克力界奥斯卡奖之称的「 2020 全球巧克力大赛」( International Chocolate Awards, ICA )亚太区获奖名册 10 月 9 日公布,首次比赛的长荣集团以黑蒜头、破布子等中国台湾在地食物口感巧克力,夺下亚太区 2 金、 2 银、 2 铜等 6 个荣誉奖;常胜军福湾巧克力也持续 4 年得到「亚洲地区最好黑巧克力」,总共夺下 28 项巨奖。

全球巧克力大赛起源于 2012 年,全世界分为亚太区、丹麦、南美洲区、荷兰、美国等十几个地区开展评比,挑选出地区意味着后再开展全世界总决赛,是业内认可经营规模较大、评定规范最认真细致的巧克力比赛,世界总决赛考试成绩则待2020年 11 月公布。

长荣集团表明,2020年集团旗下德翔荣誉酒店餐厅及德翔空厨首次比赛,共夺下亚太区 2 金、 2 银、 2 铜等 6 个荣誉奖,在其中,德翔荣誉酒店餐厅以「黑蒜头巧克力」得到冠军,「酒粕巧克力」及「百香胡椒粉巧克力」得到金奖及铜奖毫无疑问;德翔空厨以「黄金百香果胡椒粉巧克力」斩获冠军,「绍兴市破布子巧克力」及「树番茄巧克力」得到金奖及铜奖。

常胜军福湾巧克力2020年则夺下 7 金、 9 银、 4 铜,及其 8 个何梁何利基金,共 28 项巨奖,并以「中国台湾一号屏东黑巧克力 70% 」得到亚洲地区最好黑巧克力荣誉,创始人许华仁觉得,随着屏东可可树冠径进到 5 、 6 岁间的盛成期,可可脂充沛,口味也更为圆润平稳;此外2020年有许多 中国台湾巧克力知名品牌以马告为主人公比赛,「中国台湾马告巧克力 62% 」能够 得到冠军,也是让中国台湾在地食物的可见度与象征性再一次提高。

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